京都で懐石料理なら京料理かじ
他にはない贅沢な時間
京都で懐石料理を皆様にお出ししている京料理かじでは、素材の良さを存分に活かした京料理を味わっていただいております。
京料理というと、敷居が高く、金額も高いイメージをされるかと思いますが、当店は日本料理の素晴らしさを万人に味わっていただきたいとの想いから、ご利用しやすい価格帯且つ、一手間二手間掛けて食材の味を更に引き出したお料理を提供している料亭です。
料理に使用する野菜や魚等の各種食材、料理の基本となる水や調味料は信頼できるお店、農家の方から直接仕入れたこだわりのものだけを使用しているので、食材を気にされる方も安心して食していただけます。
また、食材は旬の味を考慮したものを使用しているので、お皿の上から日本の四季を楽しむことができることも当店での楽しみ方の一つです。
ちょっとした記念日、会社や取引先との接待等、様々な場面で使用していただける和モダンな内装となっており、京都で懐石料理を楽しみたい方もお手頃な価格で楽しむことができます。
茶懐石のもてなしの精神を基本に、食材本来の味を五感で味わえる、他では決して楽しむことができない季節感溢れるお料理の数々を案内しておりますので、京都で懐石料理をお探しの方はぜひ京料理かじで絶品の味をご堪能ください。
京都で当店の懐石料理が選ばれる理由
落ち着いた和の空間で
絶品の懐石料理を
ゆったりとした空間の中で
京都にある懐石料理のお店として当店は、多くの方に利用していただいております。
素材の味を存分に活かした当店の京料理は、素材本来の旨味を引き出す調理法により、高い満足感を感じていただけるものです。
また、味わいだけでなく、見た目からも京料理の彩りを感じていただける料理となっておりますので、ぜひ一度京料理かじをご利用ください。
使用する水に対する
こだわり
京料理の基本となるこだわりの銘水
京料理かじでは、あらゆる料理に使用している水にも特別なこだわりを込めております。
あの有名な平等院を創建したとされる藤原頼通の邸宅であった「高陽院」跡地に存在する、“京洛七名水”のひとつ“滋野井”の清らかな銘水を使用しております。
この水を使用した料理だからこそ表現できる繊細な味わいを、ぜひご堪能ください。
京都で京料理を
お手頃価格でご堪能
手間暇かけた一品をお届け
京料理と聞くと「憧れはあるけれど、手の届かない存在というイメージ」とお考えになる方もいらっしゃるかもしれませんが、当店ではより多くの方に京都の懐石料理を楽しんでいただけるよう、お求めになりやすい価格でご案内しております。
「値段が高いと思って控えていた」という方にも存分に京都の懐石をご堪能いただきたい、それが当店の願いです。
ブログ
お知らせ
四季折々の旬の食材を使用
食材の味を五感で味わう
味が一番美味しくなる季節にあった旬の食材を存分に使用したお料理を皆様にお出ししております。
旬の食材は一年の中で最もその食材が美味しい時期でもありますので、旬の食材を使用することでこれまでにない深い味わいを感じていただくことができるのが当店の特徴です。
京都で当店の懐石料理を味わっていただく際には、お皿の上からも四季折々の味と彩りを楽しむことができますので、お食事の時は味だけでなく、見た目、香り等、五感から旬の味を味わってください。
料理を引き立てるこだわりのお酒
選りすぐりの銘柄を用意
懐石料理の味を京都で楽しんでいただくために、当店ではお料理を更に引き立てるような選りすぐりの各種銘柄を用意しております。
有名どころから知る人ぞ知る地酒まで、店主自ら京料理との相性を考慮して選び抜いた一杯は絶品の一言です。
料理の味をより活かしていく、他では味わうことができないお酒を豊富に取り揃えておりますので、当店でお食事なされる際は料理と一緒にぜひ当店がこだわり抜いた各種お酒もご堪能ください。
職人の卓越した技術をお皿の上で
京都でも本格的な懐石料理
京都で本格的な京料理の懐石コースをお出ししている当店の店主は、現代の名工を受賞したこともある料理人です。
その指先が操る庖丁から繰り広げられる庖丁捌きは、見ているだけで高い技術力や芸術性を感じていただけるものとなっております。
そんな店主がお出しする皿の上には、卓越した技術で作られた絶品の料理が綺麗に盛り付けられており、食べるものを魅了する味に仕上がっていますので、懐石料理をお探しなら京都にある京料理かじでぜひ一度味わってください。
京料理かじがおすすめするコース料理
その月々の美味しさを
各コースでお楽しみ頂けます
季節に合わせた食材を
月ごとに料理に使われる食材が変わる各コースは、全10品からなるコース料理になります。
毎月違った旬の味を楽しむことができるコース料理は他のお店では味わうことができない絶品を堪能することができますので、ぜひご利用ください。
3月～12月までの
鱧しゃぶコース
旬の鱧を贅沢に味わう
鱧しゃぶコースは、3月～12月中旬頃までの期間限定で食べられるコースになります。
品物は全7品となっており、充実した内容を楽しめる内容ですので、鱧を京都で存分に楽しみたい方はぜひ当店で絶品の鱧を味わってください。
おせちを味わいたい方にも
おすすめです
彩り豊かな美しい料理
京都で懐石料理をお出ししている当店では、一年の初めに食していただくおせち料理をお作りいたします。
縁起の良さと味、見た目を意識した料理から、皆様の一年をより良いものにしていくための手伝いをしておりますのでご利用ください。
お問い合わせはコチラ
〒604-0087 京都府京都市中京区
丸太町通小川東入ル横鍛冶町112-19
【営業時間】昼：12:00～14:00 夜：17:30～21:00
【定休日】水曜日
懐石料理なら、京都にある当店まで
京都で懐石料理をお求めの方は、ぜひ京料理かじまでお越しください。
当店では絶品の京料理を皆様に味わっていただくために、使用する食材から調味料まで、全てにこだわりを持って選んでおり、信頼できるお店から仕入れた食材のみを使用しております。
また、現代の名工を受賞した料理人が行う調理は、芸術のような美しさを感じるものとなっており、料理の味は他では体験することができない深い味わいです。
当店が提供する懐石料理との相性抜群なお酒も豊富に用意しており、料理の味を更に際立て、より食事を楽しむことができます。
その他にもお土産として、ちりめんやちゃづけ等もあり、食事だけではない様々な楽しみ方ができる京都の京料理かじにお越しください。