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京都の祇園、西陣等の老舗料亭での経験を経て、鷹峰の料亭で15年間総料理長を務め、2001年7月、京都御苑の西側に京料理かじを開店いたしました。
京料理には敷居が高いイメージを感じられますが、当店では、日本料理の素晴らしさを万人に味わっていただくため、手頃な価格で一手間二手間掛けた料理を提供いたしますので、ぜひ一度味わってください。